Des légumineuses qui puisent dans le terroir argilo-calcaire du Lauragais toute leur saveur, sans traitement chimique après récolte.
Depuis plus de 20 ans, une quarantaine de producteurs unissent leur savoir-faire pour produire, dans le Lauragais, le véritable haricot lingot. Séchés naturellement au champ, nos haricots sont récoltés au meilleur moment, sans utilisation de produits chimiques.
Respect du cahier des charges de production, semences certifiées, traçabilité et contrôle des lots assurent une haute qualité à ce trésor de notre agriculture — indissociable du fameux cassoulet.
Fondantes et goûteuses, nos lentilles vertes ne nécessitent pas de trempage. Parfaites en salade, cuisinées à l'oignon et aux lardons, ou en accompagnement.
Cuits dans leur jus, ils révèlent une texture et une saveur incomparables. À déguster en salade, en couscous ou en houmous.
Au Domaine de la Souque, sur notre boutique en ligne, et chez nos revendeurs partenaires.
Vente directe et visites de groupes sur rendez-vous.
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